古谚云：百般美味离不开盐， ， ，，，行走全国离不开钱。。。。 。人类对盐的意识是从作为食用的、单一的生涯必须品起头的。。。。 �？？？ ？？？？牌呒拢翰瘛⒚住⒂汀⒀巍⒔础⒋住⒉�， ， ，，，这充分说了然盐是人民生涯的必须品， ， ，，，可与米面并沉， ， ，，，并且一日不成或缺， ， ，，，且无他物可代。。。。 。《汉书》称盐为“食者之将”， ， ，，，人人仰给；；；；；；；《管子》卷二十二《轻沉甲篇》说“无盐则肿”， ， ，，，苍生不食盐则手脚乏力。。。。 。这就充分注明人不能脱离盐而生计。。。。 。
盐又是工业的沉要原料， ， ，，，它的用量和使用结构能够反映出国度的工业发展水平。。。。 。盐还是农牧渔业的出产资料， ， ，，，传统的出口商品和沉要的战术储蓄物资。。。。 。盐利税收入是我国沉要财路之一。。。。 。我国的盐利收入在秦汉以前虽无资料可查， ， ，，，但在唐代， ， ，，，盐利税收曾达680万贯；；；；；；；宋朝曾达二三千贯；；；；；；；元代曾达700余万锭；；；；；；；明代曾达200万两白银；；；；；；；清代曾超过1000万两白银， ， ，，，甚至数千万两之多。。。。 。中华人民共和国建国50年来， ， ，，，只管其他工贸易比沉迅速增长， ， ，，，但盐业系统为国度堆集的利税收入亦达700亿元左右。。。。 。
由于盐的特殊机能， ， ，，，决定了盐的特殊作用。。。。 。盐， ， ，，，古往今来， ， ，，，不仅对人民生涯至关沉要， ， ，，，并且在肯定水平上， ， ，，，对人心的安谧、政权的坚韧也有着极大的关系。。。。 。1942年， ， ，，，毛泽东在关于经济问题与财政问题的汇报中指出：“盐是边区的很豪富源， ， ，，，是平衡出入口， ， ，，，不变金融， ， ，，，调节物价的骨干， ， ，，，很大一部门人民赖盐以互换表货， ， ，，，相当大的一部门军队、工作人员赖盐以维持生涯或补助生涯， ， ，，，盐又是当局财政收入的一个沉要起源， ， ，，，故对边区有着极度沉大的作用。。。。 。”
新中国成立以来， ， ，，，党和当局对盐业出产建设和运销工作也十吩祺沉， ， ，，，1986年， ， ，，，国务院办公厅在批转国度经委、国度计委、轻工业部《关于发展盐业几个问题的请示》时指出：“盐是关系国计民生的沉要产品， ， ，，，既是人民生涯必须品， ， ，，，又是沉要的工业原料。。。。 。随着国民经济的发展， ， ，，，盐的必要量将会大幅度增长， ， ，，，造盐工业的职位将更为沉要”。。。。 。由此可见， ， ，，，盐在国民经济中占有相当沉要的职位。。。。 。